Agua     |     Malta     |     Lúpulo

EL ORIGEN

Agua

Aguas de las faldas del volcán Imbabura extraídas de 60 metros de profundidad dan inicio a la elaboración de una gran cerveza, su pH y su contenido mineral ideal son fundamentales en el resultado final de la cerveza.

Malta

La malta es un cereal germinado, en nuestro caso la cebada llevada a su máximo potencial energético que es el que la semilla necesita para volverse una planta, en ese preciso momento se detiene y conserva dicha energía secándolo, ya sea al sol para una malta rubia o clara o al horno para conseguir geniales colores y sabores tostados de la cebada

Lúpulo

Flores de una planta completamente estacional, que nacen en la primavera después de haber invernado bajo cero en latitudes norte o sur ideales, es una enredadera que alcanza hasta 10 metros de alto y sus flores veraniegas generan el sabor y aroma que contrarresta el dulce de la malta volviéndola más fresca y también genera una protección a la cerveza